In das Eis kommt nur eines: Von allem das Beste. Seit Unternehmensgründung legen sie hohen Wert auf Zutaten aus der Heimat. Die Bio-Zertifizierung hat daran nichts geändert. Die meisten der lokalen Zuliefer*innen arbeiten schon immer nach den Bio-Standards.
Das Eis ist das einzige wirklich handgemachte in Salzburg. Mit ganz viel Liebe zum Produkt. Heute unterstützen sie einige wirklich tolle Maschinen. Das Prinzip ist das selber wie vor 90 Jahren: Mit ganz viel Liebe verfeinerte Handwerkskunst.
Aussehen/Farbe: satt gelbes, homogenes Sorbet; Geschmack: arttypisch nach Mango; Konsistenz: cremig-festes Eis bei -15 °C, nicht eisig, fein kristallin