Merotto Bareta Brut MAGNUM Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 750ml

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Das Weinhaus Merotto ist ein Schaumweinerzeuger unter familiärer Führung. Es ist am Col S. Martino angesiedelt, im Herzen der Zone für die Produktion des Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore, auf den Hängen der venetischen Voralpen zwischen Venedig und den Dolomiten. Der Weinbau kann hier auf eine tausendjährige Tradition zurückblicken. Firmensitz und Kelleranlagen sind von hügeligen Weinbergen umgeben, die mit der Glera-Traube bepflanzt sind und von der Geschichte des Hauses und seiner Liebe zum Weinbau erzählen. Anfang des 20. Jahrhundert war Agostino Merotto bereits für seinen Prosecco bekannt, aber die strukturelle, technologische und kommerzielle Entwicklung des Unternehmens erhielt ihre entscheidenden Impulse Ende der 1980er Jahre mit Graziano Merotto, seinem Enkel und derzeitigen Besitzer. Merotto produziert und vinifiziert nur Glera-Trauben aus eigenem Anbau und von kleinen Vertragswinzern. Die Kelleranlagen zur Lagerung und Verarbeitung der Trauben sind in die Felsen unter den Weinbergen gegraben, wo der Wein bei einer natürlich kontrollierten Temperatur gelagert wird.

Die Brut-Version des Prosecco Superiore, die seit Jahrzehnten die Produktion von Graziano Merotto charakterisiert und für ihr stilistisches Verständnis steht.
Sanfte Pressung und sortenreine Gärung bei kontrollierter Temperatur. Schaumbildung und natürliche Gärung im Autoklaven für ca. 50 Tage bei 12°
100 % Glera
Restzucker 8g/L
Alkoholgehalt 11,5Vol%
strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; glänzender und lebendiger Schaum; feine und anhaltende Perlage.
Geschmack: entschieden und mineralisch-würzig; anhaltend und harmonisch.
Nachgeschmack: frisch, lebendig und angenehm trocken.