- Herkunft: 100% Italien
- Region: Venetien
- Olivensorte: Frantoio, Leccino, Pendolino
- Ernte: Oktober- November
- Säure: 0,4% max
- Geschmack: mild und fruchtig, nicht bitter, milder Abgang
- Farbe: gelb-grün
- Gebrauch: für Salat, Mozzarella Caprese, Vorspeisen, Pizza, Risotti, Fleisch, Fisch, Gemüse jeder Art...