Nicht nur die Traubenkombination ( Grenache,Syrah und Mourvèrdre ) erinnert an einen Châteauneuf-du-Pape, auch die Ausstattung und der Geschmack.
Der Pontificis ist ein voller, weicher und tiefgründiger Wein der Qualität Vin de Pays d Oc.
Er passt zu Käse, Braten und Wildgeflügel.